TRADICE

Mikulov se nachází v krásné jihomoravské přírodě, chráněné krajinné oblasti na úpatí Pálavských kopců a Svatého kopečku, přímo na hranici s Rakouskem. Naše vinice jsou v nejlepších viničních tratích Mikulova, který byl vždy i v minulosti jedním z nejvýznamnějších vinařských center. Historie našeho rodinného vinařství sahá do padesátých let minulého století. Vždy jsme se snažili nabídnout zákazníkům výbornou kvalitu vína z vlastní produkce hroznů, které pěstujeme na ploše 5,5 ha v systému integrované produkce.

DISTRIBUCE

Vína dodáváme převážně do gastronomie - vináren, restaurací, hotelů, vinoték a privátní klientele. Balení je v lahvích 0,75 l (Bordo) v ležatých papírových kartonech po 6 ks. Na vína poskytujeme záruku po dobu 6 měsíců od data dodání, pokud je víno skladováno v odpovídajících podmínkách 8–12°C. Objednávky přijímáme formou telefonu nebo prostřednictvím e-mailu. Stálým zákazníkům poskytujeme množstevní slevu dle výše odběru.

TECHNOLOGIE

Sklepní hospodářství je vybaveno moderní technologií s dostatečnou kapacitou. Sběr hroznů je prováděn do speciálního nerezového vozu, ve kterém jsou hrozny dopraveny do lisovny a ihned zpracovány. Po lisování dochází k odkalení moštu a přidání čistých kultur kvasinek. Bílá vína kvasí v nerezových tancích a červené vína po kvašení v kvasných kádích zrají v dřevěných sudech. Po lahvování zrají vína v ležáckých sklepích a na trh se uvádí dle objednávky zákazníka. Našim cílem je vytvořit přírodní produkt.